Fylltar paprikur
0
Efni
1-2 rauðar paprikur
ca. 1 lauf fínthakkaður hvítlaukur
ca. 150 g hálfir eða 1/4 cherrytómatar
1 tsk ólífuolía
ca 1 tsk balsamic-edik
slat og sítrónupipar
150 g ostur (magur) í sneiðum
smá oregano eða basilikum
75 g soðin hrísgrjón
Aðferð´
Skerið paprikuna í tvennt og takið kjarnann úr. Setjið í eldfast fat. Blandið hvítlauk, tómötum, olíu, balsamic-edici ásamt salti og pipar og setjið fyllinguna í paprikuna. Síðan er osturinn lagður yfir og fatið sett í heitan ofn við 200 g. Bakið í 20-25 mínútur. Borið fram ofan á hrísgrjónum og skreytt með kryddjurtum.
