Pönnusteiktur lax með birki
0
Efni
170 g laxaflak
125 g paprika
50 g rauðlaukur
25 g sýrður rjómi 10%
salt
birki
1 tsk olía
sítrónubátar
Aðferð
Roðflettið flakið, kryddið það með salti og veltið því síðan upp úr birki. Skerið paprikuna í ræmur og rauðlaukinn í sneiðar (hringi). Steikið grænmetið í ca 4-5 mín í ½ tsk af olíu. Steikið laxinn á annarri pönnu í ½ tsk af olíu. Steikið laxinn á annarri pönnu í ½ tsk af olíu í nokkrar mín eða þar til hann er gegnumsteiktur. Setjið grænmetið á disk og laxinn ofan á. Hellið sýrða rjómanum yfir laxinn og skreytið með sítrónubát.
TIPS
Steikið aukalega 120 g lax sem hádegismat næsta dag. Bragðast vel með majónesi.
